V dve posodi ločimo beljake od rumenjakov. V skledo z rumenjaki dodamo mleko, vanilijev sladkor, polovico navadnega sladkorja in sol. Zmes z metlico dobro premešamo, da se sestavine spojijo. Nato med mešanjem postopoma dodajamo moko in mešamo še toliko časa, da nastane gladka zmes brez grudic.